alexandra
19-03-2009, 14:12
http://www.net-mulher.com/attachment.php?attachmentid=6459&stc=1&d=1237475386 * ingredientes
Para 10 a 12 pessoas
Para a massa:
300 g de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de sobremesa de canela
60 g de açúcar
175 g de Vaqueiro
1 ovo grande
Para o recheio:
250 g de grão de bico cozido
100 g de açúcar
4 ovos
30 g de Vaqueiro
raspa da casca de 1 limão
canela em pó
açúcar em pó
* preparação
Deite a farinha, o fermento, a canela e o açúcar num robô de cozinha e misture. Adicione a Vaqueiro cortada e pedaços e use a função intermitente até obter uma massa com o aspecto areado.
Junte o ovo e ligue o robô até ligar todos os ingredientes. Molde a massa em bola e deixe repousar tapada enquanto prepara o recheio.
Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
Deite o grão e metade do açúcar, no robô de cozinha, junte as gemas e a Vaqueiro e triture tudo até obter uma pasta lisa.
Entretanto bata as claras com a batedeira e quando estiverem em espuma, junte-lhes o restante açúcar e continue a bater até estarem bem firmes. Envolva delicadamente as claras batidas no creme de grão e perfume com a raspa da casca do limão.
Forre uma forma de tarte de 24 cm de diâmetro com a massa e deite aí o creme preparado. Leve ao forno durante cerca de 30 minutos.
Sirva polvilhado com canela e açúcar em pó
Para 10 a 12 pessoas
Para a massa:
300 g de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de sobremesa de canela
60 g de açúcar
175 g de Vaqueiro
1 ovo grande
Para o recheio:
250 g de grão de bico cozido
100 g de açúcar
4 ovos
30 g de Vaqueiro
raspa da casca de 1 limão
canela em pó
açúcar em pó
* preparação
Deite a farinha, o fermento, a canela e o açúcar num robô de cozinha e misture. Adicione a Vaqueiro cortada e pedaços e use a função intermitente até obter uma massa com o aspecto areado.
Junte o ovo e ligue o robô até ligar todos os ingredientes. Molde a massa em bola e deixe repousar tapada enquanto prepara o recheio.
Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
Deite o grão e metade do açúcar, no robô de cozinha, junte as gemas e a Vaqueiro e triture tudo até obter uma pasta lisa.
Entretanto bata as claras com a batedeira e quando estiverem em espuma, junte-lhes o restante açúcar e continue a bater até estarem bem firmes. Envolva delicadamente as claras batidas no creme de grão e perfume com a raspa da casca do limão.
Forre uma forma de tarte de 24 cm de diâmetro com a massa e deite aí o creme preparado. Leve ao forno durante cerca de 30 minutos.
Sirva polvilhado com canela e açúcar em pó