jliz70
20-12-2008, 15:57
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Mexidos do Natal
PONTE DE LIMA
Ingredientes:
Para 8 pessoas
* 1,5 l de água ;
* 1 colher de sopa de manteiga ;
* 1 cálice de vinho do Porto ;
* a casca de meio limão ;
* 1 pau de canela ;
* 2,5 dl de mel ;
* 1 chávena de chá (rasa) de açúcar ;
* 1 pitada de sal ;
* 50 g de pinhões ;
* 50 g de nozes ;
* 50 g de passas ;
* 250 g de pão
Confecção:
Leva-se a água ao lume com todos os ingredientes, com excepção dos frutos e do pão. Deixa-se ferver durante 15 m. Juntam-se então os frutos e deixa-se ferver mais 15 m. Corta-se o pão em fatias muito finas (o mais fino possível) e escalda-se com água a ferver. Esta água deve ser na menor quantidade possível. Junta-se esta massa de pão ao preparado anterior, cuidadosamente, para evitar que ganhe grumos.
Deixa-se ferver um pouco mais para apurar, mexendo sempre.
cumps.
jliz70
Mexidos do Natal
PONTE DE LIMA
Ingredientes:
Para 8 pessoas
* 1,5 l de água ;
* 1 colher de sopa de manteiga ;
* 1 cálice de vinho do Porto ;
* a casca de meio limão ;
* 1 pau de canela ;
* 2,5 dl de mel ;
* 1 chávena de chá (rasa) de açúcar ;
* 1 pitada de sal ;
* 50 g de pinhões ;
* 50 g de nozes ;
* 50 g de passas ;
* 250 g de pão
Confecção:
Leva-se a água ao lume com todos os ingredientes, com excepção dos frutos e do pão. Deixa-se ferver durante 15 m. Juntam-se então os frutos e deixa-se ferver mais 15 m. Corta-se o pão em fatias muito finas (o mais fino possível) e escalda-se com água a ferver. Esta água deve ser na menor quantidade possível. Junta-se esta massa de pão ao preparado anterior, cuidadosamente, para evitar que ganhe grumos.
Deixa-se ferver um pouco mais para apurar, mexendo sempre.
cumps.
jliz70