alexandr
12-10-2008, 20:40
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Ingredientes:
3 chávenas de água
1 chávena de farinha de trigo
6 ovos
1 colher de sopa de fermento de padeiro
óleo
sal, casca de limão, açúcar e canela q.b.
Preparação:
Ponha a ferver a água com uma pitada de sal e 2 cascas de limão. Quando o preparado levantar fervura, baixe o lume e junte, de uma vez só, a chávena de farinha de trigo. Mexa com uma colher de pau até a massa se despegar e começar a formar uma crosta fina no fundo do tacho. Tire do lume e junte os ovos em conjunto com o fermento de padeiro. Em seguida mexa muito bem e trabalhe a massa até formar uma bola, que deve deixar a levedar depois de fazer uma cruz por cima. Quando a cruz se desfizer é sinal que pode pôr a massa a fritar. Por último, deite a massa às colheradas em óleo bem quente e deixe fritar por igual os dois lados. Antes de servir polvilhe com açúcar e canela a gosto.
Ingredientes:
3 chávenas de água
1 chávena de farinha de trigo
6 ovos
1 colher de sopa de fermento de padeiro
óleo
sal, casca de limão, açúcar e canela q.b.
Preparação:
Ponha a ferver a água com uma pitada de sal e 2 cascas de limão. Quando o preparado levantar fervura, baixe o lume e junte, de uma vez só, a chávena de farinha de trigo. Mexa com uma colher de pau até a massa se despegar e começar a formar uma crosta fina no fundo do tacho. Tire do lume e junte os ovos em conjunto com o fermento de padeiro. Em seguida mexa muito bem e trabalhe a massa até formar uma bola, que deve deixar a levedar depois de fazer uma cruz por cima. Quando a cruz se desfizer é sinal que pode pôr a massa a fritar. Por último, deite a massa às colheradas em óleo bem quente e deixe fritar por igual os dois lados. Antes de servir polvilhe com açúcar e canela a gosto.