sara
03-07-2008, 23:29
500 g camarão(s)
200 g amêijoa
100 g presunto
2 ovo(s) cozido(s)
100 g arroz
2 c. sopa azeite
1 c. sopa manteiga
q.b. sal
Preparação
Depois de bem lavados os camarões, cozem-se e descascam-se, coando-se a água onde eles foram cozidos.
Poêm-se as ameijoas a abrir num tacho, e, depois de abertas, tiram-se-lhes as cascas e coa-se a água por um pano fino, juntando-se esta água à dos camarões.
Pica-se o presunto muidinho e frita-se no azeite e manteiga.
Vinte minutos antes de se tirar a sopa, deita-se o presunto e as gorduras, em que se fritou, na água dos mariscos, e junta-se-lhe mais o arroz convenientemente lavado.
Quando tudo estiver cozido, deitam-se as gemas cozidas e raladas num passador e as claras picadas.
:rosa:
200 g amêijoa
100 g presunto
2 ovo(s) cozido(s)
100 g arroz
2 c. sopa azeite
1 c. sopa manteiga
q.b. sal
Preparação
Depois de bem lavados os camarões, cozem-se e descascam-se, coando-se a água onde eles foram cozidos.
Poêm-se as ameijoas a abrir num tacho, e, depois de abertas, tiram-se-lhes as cascas e coa-se a água por um pano fino, juntando-se esta água à dos camarões.
Pica-se o presunto muidinho e frita-se no azeite e manteiga.
Vinte minutos antes de se tirar a sopa, deita-se o presunto e as gorduras, em que se fritou, na água dos mariscos, e junta-se-lhe mais o arroz convenientemente lavado.
Quando tudo estiver cozido, deitam-se as gemas cozidas e raladas num passador e as claras picadas.
:rosa: