alexandr
25-06-2008, 21:50
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Ingredientes
2 xícaras (chá) de amendoim torrado e moído sem pele
2 xícaras (chá) de biscoito champanhe moído
1 colher (sopa) de manteiga
2 claras
2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
500g de chocolate meio amargo
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture todos os ingredientes (menos o chocolate), mexa bem até ficar homogêneo. Faça bolinhas. Derreta o chocolate em banho-maria e banhe as bolinhas com um garfo. Decore com amendoim moídos. Coloque sobre papel-manteiga, deixe secar e sirva.
Derreter o chocolate em banho-maria:
Coloque água em uma panela grande e leve ao fogo. Quando ferver, desligue o fogo e coloque dentro da panela, em contato com a água, uma outra panela menor com o chocolate picado. Mexa bem até o chocolate derreter. Se a água esfriar e o chocolate ainda não estiver completamente derretido, retire-o da panela maior, esquente a água novamente, desligue o fogo e volte o chocolate em banho-maria, sem parar de mexer. Para derreter qualquer outro ingrediente em banho-maria, siga o mesmo procedimento.
Ingredientes
2 xícaras (chá) de amendoim torrado e moído sem pele
2 xícaras (chá) de biscoito champanhe moído
1 colher (sopa) de manteiga
2 claras
2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
500g de chocolate meio amargo
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture todos os ingredientes (menos o chocolate), mexa bem até ficar homogêneo. Faça bolinhas. Derreta o chocolate em banho-maria e banhe as bolinhas com um garfo. Decore com amendoim moídos. Coloque sobre papel-manteiga, deixe secar e sirva.
Derreter o chocolate em banho-maria:
Coloque água em uma panela grande e leve ao fogo. Quando ferver, desligue o fogo e coloque dentro da panela, em contato com a água, uma outra panela menor com o chocolate picado. Mexa bem até o chocolate derreter. Se a água esfriar e o chocolate ainda não estiver completamente derretido, retire-o da panela maior, esquente a água novamente, desligue o fogo e volte o chocolate em banho-maria, sem parar de mexer. Para derreter qualquer outro ingrediente em banho-maria, siga o mesmo procedimento.