delvaux
08-04-2011, 14:02
Torta mousse de damasco
Ingredientes
Massa:
1 pacote de bolacha maisena
1 pitada de sal
1 colher (café) de canela em pó
1/4 xícara de manteiga derretida
Recheio:
3 ovos
1 xícara (chá) de damascos secos
¼ de xícara (chá) de água
1 e ¼ de xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de creme de leite
Suco de 1 limão
1 colher (chá) de essência de baunilha
Damascos para decorar
Modo de Preparo
Deixe os damascos de molho na água por 30 minutos. Em uma tigela misture o suco de limão com o creme de leite e deixe descansar por 30 minutos. Para a massa, triture as bolachas no liquidificador. Coloque numa tigela, adicione o sal, a canela e a manteiga derretida. Misture bem até ficar uma farofa úmida. Forre o fundo de uma fôrma de aro removível de 22cm de diâmetro e reserve. Para o recheio, no liquidificador bata os ovos por alguns segundo, junte os damascos com a água, mais o açúcar e bata até misturar. Junte o creme de leite com o limão e a baunilha e bata por 5 segundos. Despeje o creme sobre a massa e leve para assar em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até o centro da torta firmar. Espere esfriar, desenforme. Decore com damascos.
Ingredientes
Massa:
1 pacote de bolacha maisena
1 pitada de sal
1 colher (café) de canela em pó
1/4 xícara de manteiga derretida
Recheio:
3 ovos
1 xícara (chá) de damascos secos
¼ de xícara (chá) de água
1 e ¼ de xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de creme de leite
Suco de 1 limão
1 colher (chá) de essência de baunilha
Damascos para decorar
Modo de Preparo
Deixe os damascos de molho na água por 30 minutos. Em uma tigela misture o suco de limão com o creme de leite e deixe descansar por 30 minutos. Para a massa, triture as bolachas no liquidificador. Coloque numa tigela, adicione o sal, a canela e a manteiga derretida. Misture bem até ficar uma farofa úmida. Forre o fundo de uma fôrma de aro removível de 22cm de diâmetro e reserve. Para o recheio, no liquidificador bata os ovos por alguns segundo, junte os damascos com a água, mais o açúcar e bata até misturar. Junte o creme de leite com o limão e a baunilha e bata por 5 segundos. Despeje o creme sobre a massa e leve para assar em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até o centro da torta firmar. Espere esfriar, desenforme. Decore com damascos.