alexandr
01-01-2008, 16:29
5 ou 6 dentes de alho picados muito miudinhos
óleo
margarina derretida
sumo de limão (não muito, só o suficiente para a margarina não coalhar depois do molho frio)
colorau em pó
um pouco de whisky e um pouco de vinho do porto
piri-piri (se se quiser o molho picante, eu nunca punha por causa da minha filha)
Junta-se tudo pouco a pouco, até ficar com a consistência de um molho grosso. r logo uma dose Coloca-se num frasco e guarda-se no frigorífico.
Quando é para utilizar (nos frangos, entrecosto, etc) tempera-se a carne só com sal e na altura de grelhar é que se barra a carne com o molho.
óleo
margarina derretida
sumo de limão (não muito, só o suficiente para a margarina não coalhar depois do molho frio)
colorau em pó
um pouco de whisky e um pouco de vinho do porto
piri-piri (se se quiser o molho picante, eu nunca punha por causa da minha filha)
Junta-se tudo pouco a pouco, até ficar com a consistência de um molho grosso. r logo uma dose Coloca-se num frasco e guarda-se no frigorífico.
Quando é para utilizar (nos frangos, entrecosto, etc) tempera-se a carne só com sal e na altura de grelhar é que se barra a carne com o molho.