delvaux
13-01-2011, 16:46
Punheta de Bacalhau
Uma receita portuguesa com certeza! E fica uma entrada de primeira linha.
ingredientes
300g de Bacalhau de Boa qualidade (Gadus Morhua ou Porto)
1/2 pimentão vermelho picado pequeno
1/2 cebola picadinha bem pequeno
100g de azeitona portuguesa preta sem caroço picada
salsinha bem picada a gosto
pitada de páprica picante
azeite extra virgem
modo de preparo
Desfiar o bacalhau em pedaços pequenos (lascas) e tirar as espinhas e a pele.
Em seguida tirar o sal do bacalhau, lavando como se lava arroz (trocar a água umas 5x). Prove o bacalhau e veja se já está bom de sal.
Em seguida, misture todos os ingredientes, regando com bastante azeite. Sirva acompanhado de pão e torradas.
Uma receita portuguesa com certeza! E fica uma entrada de primeira linha.
ingredientes
300g de Bacalhau de Boa qualidade (Gadus Morhua ou Porto)
1/2 pimentão vermelho picado pequeno
1/2 cebola picadinha bem pequeno
100g de azeitona portuguesa preta sem caroço picada
salsinha bem picada a gosto
pitada de páprica picante
azeite extra virgem
modo de preparo
Desfiar o bacalhau em pedaços pequenos (lascas) e tirar as espinhas e a pele.
Em seguida tirar o sal do bacalhau, lavando como se lava arroz (trocar a água umas 5x). Prove o bacalhau e veja se já está bom de sal.
Em seguida, misture todos os ingredientes, regando com bastante azeite. Sirva acompanhado de pão e torradas.