delvaux
27-07-2010, 00:53
Bolo napolitano
Ingredientes
3 ovos médio (gemas e claras separadas)
1 ½ xícaras de chá de açúcar
1 ½ xícaras de chá de farinha de trigo
1 ½ colher de sopa de amido de milho
3 colheres de sopa de margarina
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 caixinha de pudim sabor morango
1 caixinha de pudim sabor baunilha
1 barra de chocolate meio amargo (170 g)
1 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo
1.Bata as claras em neve e reserve
2.Em uma tigela coloca as gemas, a margarina e o açúcar, bata na batedeira
3.Até ficar um creme claro e fofo, adicione a esta mistura a farinha, o amido de milho e o fermento peneirados juntos
4.Junte o leite e bata até ficar uma massa homogênea, tira da batedeira e junta as claras em neve delicadamente
5.Separe a massa em 3 partes iguais
6.A cada parte separada ,em uma junte o chocolate em pó,em outra o pudim de morango
7.Na outra o pudim de baunilha, misture bem e asse cada mistura em formas separadas
8.Irá ficar uma massa de cada cor
Montagem:
1.Aquece o creme de leite, depois junte o chocolate picado e misture bem, até derreter todo o chocolate, formando assim uma ganache
2.Em uma forma de bolo inglês, coloca no fundo da forma a massa de baunilha, passar uma camada fina do ganache, coloque em cima desta massa, a massa de chocolate, passe outra camada de ganache, por cima desta, a massa de morango
3.Cubra com papel filme
4.Leve à geladeira e deixe por cerca de 4 horas
5.Depois desenforme e cubra o bolo com o restante do ganache
Ingredientes
3 ovos médio (gemas e claras separadas)
1 ½ xícaras de chá de açúcar
1 ½ xícaras de chá de farinha de trigo
1 ½ colher de sopa de amido de milho
3 colheres de sopa de margarina
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 caixinha de pudim sabor morango
1 caixinha de pudim sabor baunilha
1 barra de chocolate meio amargo (170 g)
1 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo
1.Bata as claras em neve e reserve
2.Em uma tigela coloca as gemas, a margarina e o açúcar, bata na batedeira
3.Até ficar um creme claro e fofo, adicione a esta mistura a farinha, o amido de milho e o fermento peneirados juntos
4.Junte o leite e bata até ficar uma massa homogênea, tira da batedeira e junta as claras em neve delicadamente
5.Separe a massa em 3 partes iguais
6.A cada parte separada ,em uma junte o chocolate em pó,em outra o pudim de morango
7.Na outra o pudim de baunilha, misture bem e asse cada mistura em formas separadas
8.Irá ficar uma massa de cada cor
Montagem:
1.Aquece o creme de leite, depois junte o chocolate picado e misture bem, até derreter todo o chocolate, formando assim uma ganache
2.Em uma forma de bolo inglês, coloca no fundo da forma a massa de baunilha, passar uma camada fina do ganache, coloque em cima desta massa, a massa de chocolate, passe outra camada de ganache, por cima desta, a massa de morango
3.Cubra com papel filme
4.Leve à geladeira e deixe por cerca de 4 horas
5.Depois desenforme e cubra o bolo com o restante do ganache