alexandr
26-04-2008, 11:21
Ingredientes
1kg de alcatra cortada em cubos
1 xícara (chá) de vinagre
2 xícaras (chá) de vinho branco seco
2 folhas de louro
1 xícara (chá) de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
100g de bacon picado
2 cebolas picadas
3 tomates picados
1 xícara (chá) de água
1/2kg de batatas cortadas em cubos
1 lata de creme de leite
Modo de Preparo
Tempere a carne com o vinagre, o vinho branco, o louro, metade do azeite, sal e pimenta a gosto. Deixe marinar por 30 minutos. Em uma panela de pressão, coloque o restante do azeite, junte o bacon, as cebolas e refogue por 10 minutos. Retire a carne, frite o tomate no caldo e reserve. Mexa de vez em quando, adicione a água e o tempero reservado. Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos. Retire da pressão, junte as batatas e cozinhe por m
1kg de alcatra cortada em cubos
1 xícara (chá) de vinagre
2 xícaras (chá) de vinho branco seco
2 folhas de louro
1 xícara (chá) de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
100g de bacon picado
2 cebolas picadas
3 tomates picados
1 xícara (chá) de água
1/2kg de batatas cortadas em cubos
1 lata de creme de leite
Modo de Preparo
Tempere a carne com o vinagre, o vinho branco, o louro, metade do azeite, sal e pimenta a gosto. Deixe marinar por 30 minutos. Em uma panela de pressão, coloque o restante do azeite, junte o bacon, as cebolas e refogue por 10 minutos. Retire a carne, frite o tomate no caldo e reserve. Mexa de vez em quando, adicione a água e o tempero reservado. Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos. Retire da pressão, junte as batatas e cozinhe por m