alexandra
26-05-2010, 14:16
Ingredientes
100 g de chocolate
3 ovos
100 g de açúcar
100 g de farinha
1 colher (de chá) de fermento
Para a mousse :
200 g de natas
150 g de chocolate de culinária
2 claras de ovo
Para decorar :
Cacau amargo em pó
Frutos vermelhos
Preparação
Derrete-se o chocolate em banho-maria. Bate-se os ovos com açúcar até ficar uma mistura cremosa. Incorpora-se o chocolate e a farinha peneirada (inclui-se o fermento).
Unta-se uma forma com manteiga e farinha. Verte-se a mistura de chocolate e leva-se ao forno, pré aquecido a 190ºC, durante 25 minutos. Retira-se do forno e deixa-se arrefecer. Desenforma-se.
Aquece-se as natas. Antes de estas ferverem, retiram-se do lume e adiciona-se o chocolate cortado. Mistura-se bem e deixa-se o chocolate ganhar corpo. Bate-se as claras e junta-se ao chocolate com a ajuda da vara de arames. Serve-se a tarte coberta com a mousse de chocolate, polvilhada de cacau amargo e com frutos vermelhos no meio.
100 g de chocolate
3 ovos
100 g de açúcar
100 g de farinha
1 colher (de chá) de fermento
Para a mousse :
200 g de natas
150 g de chocolate de culinária
2 claras de ovo
Para decorar :
Cacau amargo em pó
Frutos vermelhos
Preparação
Derrete-se o chocolate em banho-maria. Bate-se os ovos com açúcar até ficar uma mistura cremosa. Incorpora-se o chocolate e a farinha peneirada (inclui-se o fermento).
Unta-se uma forma com manteiga e farinha. Verte-se a mistura de chocolate e leva-se ao forno, pré aquecido a 190ºC, durante 25 minutos. Retira-se do forno e deixa-se arrefecer. Desenforma-se.
Aquece-se as natas. Antes de estas ferverem, retiram-se do lume e adiciona-se o chocolate cortado. Mistura-se bem e deixa-se o chocolate ganhar corpo. Bate-se as claras e junta-se ao chocolate com a ajuda da vara de arames. Serve-se a tarte coberta com a mousse de chocolate, polvilhada de cacau amargo e com frutos vermelhos no meio.