alexandr
20-12-2007, 22:03
PEIXE-ESPADA NO FORNO
http://i6.tinypic.com/6ozg8dc.jpg
4 postas de peixe-espada
3 cebolas
4 dentes de alho
3dl de vinho branco
sumo de 1/2 limão;
2 folhas de louro
1 raminho de salsa
700gr de batatinhas novas
azeite
Depois do peixe bem lavado, tempere-o com sal e os dentes de alho. Deixe tomar gosto. Corte as
cebolas em meias luas finas e disponha numa assadeira de barro( Eu fiz numa de vidro) untada com azeite. Coloque por cima as postas de peixe. Descasque as batatas (eu cortei-as ás rodelas são mais fáceis de passar) tempere-as com um pouco de sal e espalhe á volta do peixe. Regue tudo com um pouco de azeite, sumo de limão e vinho branco, adicione a salsa e o louro. Leve ao forno (no meu demora cerca de 1 hora) a meio da cozedura vire as postas de peixe e sirva .
http://i6.tinypic.com/6ozg8dc.jpg
4 postas de peixe-espada
3 cebolas
4 dentes de alho
3dl de vinho branco
sumo de 1/2 limão;
2 folhas de louro
1 raminho de salsa
700gr de batatinhas novas
azeite
Depois do peixe bem lavado, tempere-o com sal e os dentes de alho. Deixe tomar gosto. Corte as
cebolas em meias luas finas e disponha numa assadeira de barro( Eu fiz numa de vidro) untada com azeite. Coloque por cima as postas de peixe. Descasque as batatas (eu cortei-as ás rodelas são mais fáceis de passar) tempere-as com um pouco de sal e espalhe á volta do peixe. Regue tudo com um pouco de azeite, sumo de limão e vinho branco, adicione a salsa e o louro. Leve ao forno (no meu demora cerca de 1 hora) a meio da cozedura vire as postas de peixe e sirva .