Arroz da família

[alexandr]

INGREDIENTES:

* 3 xícaras (chá) de arroz
* 2 colheres (sobremesa) de azeite
* 2 dentes de alho triturados ou picados
* 1/2 cebola picada
* 100 g de bacon picado
* 1 calabresa picada
* 1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha
* 1/2 pimentão verde picado
* 2 tomates maduros cortados na vertical
* Tempero baiano a gosto
* 1 colher (sobremesa) de molho de pimenta
* 2 colheres (sobremesa) de molho shoyu
* 3 colheres (sobremesa) de molho de tomate
* 3 copos de água
* Sal a gosto
MODO DE PREPARO:

1. Lave o arroz e reserve.

2. Coloque em uma panela o azeite, o alho, a cebola e o bacon.

3. Deixe fritar um pouco.

4. Acrescente o tomate e o pimentão, tampe a panela e espere murchar um pouco.

5. Acrescente o tempero baiano, o molho de pimenta, o shoyu, a calabresa e mexa bem.

6. Acrescente o arroz, sempre mexendo.

7. Coloque o sal a gosto.

8. Acrescente o molho de tomate misturado a 2 copos de água.

9. Após secar, acrescente mais 1 copo de água e aguarde secar, mas não totalmente, o legal é deixar úmido.

10. Sirva quente e se quiser, polvilhe queijo parmesão ralado por cima.

11. Pode servir com carne e frango assados.