alexandr
21-03-2008, 18:05
Ingredientes:
* 1 Kg de farinha
* 1 colher de chá de fermento de padeiro
* 5 ovos
* 250 grs de açúcar
* leite (cerca de 1 dl)
* 1 colher de chá de canela
* 125 grs de manteiga derretida
Confecção:
Peneira-se a farinha para um alguidar e junta-se o fermento desfeito no leite tépido.
Juntam-se ainda os ovos e o açúcar.
Trabalha-se tudo muito bem para se obter uma massa bem ligada.
Se for necessário junta-se um pouco mais de leite.
Adicionam-se então a canela e a manteiga derretida.
Envolve-se tudo e cobre-se com um cobertor.
Coloca-se o alguidar em local cuja temperatura seja amena e deixa-se levedar durante 24 horas.
Forra-se um tabuleiro com papel vegetal, que se unta.
Sobre este papel dispõem-se as arrufadas, isto é, a massa moldada em bolas fazendo cúpula, que se enfeitam com um rolinho de massa, em forma de coroa.
Deixam-se levedar novamente cerca de uma hora.
Levam-se a cozer em forno quente.
* 1 Kg de farinha
* 1 colher de chá de fermento de padeiro
* 5 ovos
* 250 grs de açúcar
* leite (cerca de 1 dl)
* 1 colher de chá de canela
* 125 grs de manteiga derretida
Confecção:
Peneira-se a farinha para um alguidar e junta-se o fermento desfeito no leite tépido.
Juntam-se ainda os ovos e o açúcar.
Trabalha-se tudo muito bem para se obter uma massa bem ligada.
Se for necessário junta-se um pouco mais de leite.
Adicionam-se então a canela e a manteiga derretida.
Envolve-se tudo e cobre-se com um cobertor.
Coloca-se o alguidar em local cuja temperatura seja amena e deixa-se levedar durante 24 horas.
Forra-se um tabuleiro com papel vegetal, que se unta.
Sobre este papel dispõem-se as arrufadas, isto é, a massa moldada em bolas fazendo cúpula, que se enfeitam com um rolinho de massa, em forma de coroa.
Deixam-se levedar novamente cerca de uma hora.
Levam-se a cozer em forno quente.