alexandra
04-01-2010, 18:13
1 lombo de porco 1kg/1.500kg
1 sopa de rabo de Boi
1 pacote de Natas
cogumelos q.b.
vinho branco q.b.
àgua q.b
Põe-se o lombo pelo menos 2 horas antes a marinar, com a sopa de rabo de boi e vinho. Eu pico a carne sempre com um garfo para que o gosto destes dois ingredientes se entranhe na carne.
Após as duas horas levo a carne ao forno com a marinada e umas "nozinhas" de margarina ou um fio de azeite, e no meu forno, dou-lhe 30 minutos, á medida q o tempo vai passando, por vezes acrescento um pouco de água, pois a ideia é ficar com molho.
Após este tempo acrescento os cogumelos, e dou mais 5 minutos, e só quase no fim acrescento o pacote de natas. Rectifico o tempero, e caso as natas não sejam suficientes, acrescento um pouco de leite, e um pouco de noz moscada.
Depois vá vendo porque depende dos fornos, não faça como eu que no rolo de pato com passas e castanhas passei o ponto
1 sopa de rabo de Boi
1 pacote de Natas
cogumelos q.b.
vinho branco q.b.
àgua q.b
Põe-se o lombo pelo menos 2 horas antes a marinar, com a sopa de rabo de boi e vinho. Eu pico a carne sempre com um garfo para que o gosto destes dois ingredientes se entranhe na carne.
Após as duas horas levo a carne ao forno com a marinada e umas "nozinhas" de margarina ou um fio de azeite, e no meu forno, dou-lhe 30 minutos, á medida q o tempo vai passando, por vezes acrescento um pouco de água, pois a ideia é ficar com molho.
Após este tempo acrescento os cogumelos, e dou mais 5 minutos, e só quase no fim acrescento o pacote de natas. Rectifico o tempero, e caso as natas não sejam suficientes, acrescento um pouco de leite, e um pouco de noz moscada.
Depois vá vendo porque depende dos fornos, não faça como eu que no rolo de pato com passas e castanhas passei o ponto