alexandr
17-02-2008, 19:21
Ingredientes
4 costeletas grandes ou 8 pequenas
1 cebola grande
1 folha de louro picadinha
500g de polpa de tomate
12 cogumelos
1 dente de alho finamente picado
Manteiga
Sal, pimenta-do-reino
Preparo
Corte os cogumelos e a cebola em fatias finas e frite-os por poucos minutos, em 1 colher (sopa) cheia de manteiga.
Junte os tomates em pedacinhos e 1 xícara de (chá) de água fervente. Tempere com sal, pimenta-do-reino a gosto, o alho e louro.
Deixe cozinhar em fogo baixo, até obter um molho grosso.
Frite as costeletas em 25g de manteiga e pouvilhe-as com sal e pimenta-do-reino.
Pouco antes de retirar o molho do fogo, adicione as costeletas inteiras ou cortadas em pedaços.
Sirva com qualquer tipo de macarrão cozido em água e sal e polvilhado com bastante queijo parmesão ralado.
4 costeletas grandes ou 8 pequenas
1 cebola grande
1 folha de louro picadinha
500g de polpa de tomate
12 cogumelos
1 dente de alho finamente picado
Manteiga
Sal, pimenta-do-reino
Preparo
Corte os cogumelos e a cebola em fatias finas e frite-os por poucos minutos, em 1 colher (sopa) cheia de manteiga.
Junte os tomates em pedacinhos e 1 xícara de (chá) de água fervente. Tempere com sal, pimenta-do-reino a gosto, o alho e louro.
Deixe cozinhar em fogo baixo, até obter um molho grosso.
Frite as costeletas em 25g de manteiga e pouvilhe-as com sal e pimenta-do-reino.
Pouco antes de retirar o molho do fogo, adicione as costeletas inteiras ou cortadas em pedaços.
Sirva com qualquer tipo de macarrão cozido em água e sal e polvilhado com bastante queijo parmesão ralado.