Pedra
18-11-2009, 17:22
Ingredientes
Cebola: 1
Muamba: 50 gr
Farinha de Trigo: 50 gr
Mexilhão: 200 gr
Alho: 3 dentes
Caldo de peixe: ½ copo
Camarão: 200 gr
Jindungos: 2
Vinho branco: 1 dl
Azeite: 1 dl
Amêijoas: 200 gr
Sal: q.b.
Preparação
Faz-se um refogado com o azeite, a cebolas picada e os dentes de alho picados e o jindungo.
Seguidamente juntamos o caldo de peixe ou de marisco, temperamos com o sal e deixamos apurar um pouco.
De seguida acrescentamos o marisco, o vinho e a muamba.
Deixamos cozer bem e acrescentamos a farinha de trigo já misturada com um pouco de água para engrossar o molho.
Cebola: 1
Muamba: 50 gr
Farinha de Trigo: 50 gr
Mexilhão: 200 gr
Alho: 3 dentes
Caldo de peixe: ½ copo
Camarão: 200 gr
Jindungos: 2
Vinho branco: 1 dl
Azeite: 1 dl
Amêijoas: 200 gr
Sal: q.b.
Preparação
Faz-se um refogado com o azeite, a cebolas picada e os dentes de alho picados e o jindungo.
Seguidamente juntamos o caldo de peixe ou de marisco, temperamos com o sal e deixamos apurar um pouco.
De seguida acrescentamos o marisco, o vinho e a muamba.
Deixamos cozer bem e acrescentamos a farinha de trigo já misturada com um pouco de água para engrossar o molho.