alexandr
28-12-2007, 18:49
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Ingredientes:
1/2 cabrito com cerca de 1,8 kg
6 dentes de alho
sal
salsa
pimenta
3 colheres (sopa) banha
0,5 dl de azeite
1 dl de vinho do porto
Preparação:
Limpe a carne, lave e enxugue.
Pele os dentes de alho e deite-os num almofariz, juntamente com uma colher de sal, duas colheres (sopa) de salsa picada e um pouco de pimenta.
Pise tudo muito bem, adicione a banha e misture de novo.
Barre a carne uniformemente com este preparado e deixe em repouso por cerca de 1 hora já dentro de uma assadeira de barro.
Regue com azeite e um copo de água.
Asse no forno, virando a carne várias vezes e regando com o molho que for formando.
Quinze minutos antes de ficar pronto regue também com o vinho do Porto.
Ingredientes:
1/2 cabrito com cerca de 1,8 kg
6 dentes de alho
sal
salsa
pimenta
3 colheres (sopa) banha
0,5 dl de azeite
1 dl de vinho do porto
Preparação:
Limpe a carne, lave e enxugue.
Pele os dentes de alho e deite-os num almofariz, juntamente com uma colher de sal, duas colheres (sopa) de salsa picada e um pouco de pimenta.
Pise tudo muito bem, adicione a banha e misture de novo.
Barre a carne uniformemente com este preparado e deixe em repouso por cerca de 1 hora já dentro de uma assadeira de barro.
Regue com azeite e um copo de água.
Asse no forno, virando a carne várias vezes e regando com o molho que for formando.
Quinze minutos antes de ficar pronto regue também com o vinho do Porto.