bolo de laranja com cobertura de chocolate.

[delvaux]

Bolo de laranja com cobertura de chocolate


Ingredientes
- 2 colheres (chá ) de casca de laranja ralada
- 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
- 1/4 de xícara + 1 colher (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de licor de laranja
- 1 xícara + 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 ovos
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/4 colher (chá) de fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de geléia de laranja
- 200 g de chocolate meio amargo
- casca de laranja cristalizada para enfeitar


Modo de Preparo
1.Misture a casca ralada com o suco da laranja
2.Junte o açúcar e
3.deixe dissolver
4.Junte o licor
5.Cubra e reserve
6.Bata a manteiga,
7.acrescente os ovos e o açúcar alternadamente, batendo até que o
8.açúcar dissolva, junte o sal
9.Misture a farinha de trigo com o
10.fermento em pó e acrescente à mistura de ovos, mexendo cuidadosamente
11.Unte uma fôrma de abrir de 22 cm de diâmetro
12.Salpique com farinha
13.de trigo
14.Coloque a massa na fôrma e alise a superfície
15.Leve ao
16.forno pré-aquecido e asse por mais ou menos 45 minutos ou até que,
17.enfiando uma faca, esta saia limpa
18.Caso doure muito antes de ficar
19.no ponto, cubra com papel alumínio
20.Retire do forno e, ainda na
21.fôrma, fure o bolo com um palito em vários lugares e molhe bem
22.com a calda
23.Deixe esfriar
24.Retire da fôrma
25.Cubra com a geléia
26.de laranja
27.Derreta o chocolate e espalhe sobre o bolo
28.Enfeite
29.com as tiras de casca de laranja cristalizada