Joana Ferreira
28-10-2009, 15:08
INGREDIENTES:
5 cebolas
5 tomates maduros
1 dl de azeite
4 dentes de alho
1 ramo de segurelha
4 ovos
sal q.b.
pão duro para deitar na sopa q.b.
PREPARAÇÃO:
Comece por colocar o azeite num tacho e leve ao lume.
Quando estiver quente, junte o alho laminado e a cebola em rodelas finas e deixe refogar um pouco.
Junte então os tomates sem sementes e pele e cortados aos cubos.
Tempere com sal, pimenta e um ramo de segurelha e regue com 1,5 litro de água.
Deixe ferver, em lume brando, por 40 minutos, acrescentando se necessário, mais água.
Quando faltarem cinco minutos, rectifique os temperos e adicione os quatro ovos.
Tape e deixe cozinhar pelo tempo anteriormente indicado.
Sirva esta sopa sobre fatias de pão duro.
5 cebolas
5 tomates maduros
1 dl de azeite
4 dentes de alho
1 ramo de segurelha
4 ovos
sal q.b.
pão duro para deitar na sopa q.b.
PREPARAÇÃO:
Comece por colocar o azeite num tacho e leve ao lume.
Quando estiver quente, junte o alho laminado e a cebola em rodelas finas e deixe refogar um pouco.
Junte então os tomates sem sementes e pele e cortados aos cubos.
Tempere com sal, pimenta e um ramo de segurelha e regue com 1,5 litro de água.
Deixe ferver, em lume brando, por 40 minutos, acrescentando se necessário, mais água.
Quando faltarem cinco minutos, rectifique os temperos e adicione os quatro ovos.
Tape e deixe cozinhar pelo tempo anteriormente indicado.
Sirva esta sopa sobre fatias de pão duro.