Joana Ferreira
21-09-2009, 20:45
Ingredientes:
250 gr chocolate
8 colheres sopa açúcar
150 gr manteiga
8 Ovos
Preparação:
Colocar a "borboleta" nas lâminas. juntar as claras com umas gotas de limão e uma pitada de sal e programar 6 min., vel.3.
Retirar para uma taça e reservar.
Sem lavar o copo deitar o açúcar e as gemas e programar 4 min., temp. 37º. Vel. 4. Quando o tempo terminar colocar o chocolate partido aos bocados e deixar amaciar um pouco. Triturar 10 seg. vel.6. Juntar a manteiga e programar 5 min, temp. 80º, vel.4.
Misturar as claras com o chocolate envolvendo bem
250 gr chocolate
8 colheres sopa açúcar
150 gr manteiga
8 Ovos
Preparação:
Colocar a "borboleta" nas lâminas. juntar as claras com umas gotas de limão e uma pitada de sal e programar 6 min., vel.3.
Retirar para uma taça e reservar.
Sem lavar o copo deitar o açúcar e as gemas e programar 4 min., temp. 37º. Vel. 4. Quando o tempo terminar colocar o chocolate partido aos bocados e deixar amaciar um pouco. Triturar 10 seg. vel.6. Juntar a manteiga e programar 5 min, temp. 80º, vel.4.
Misturar as claras com o chocolate envolvendo bem